De lunes a domingo desde las 08:30. Calibramos café de origen, horneamos repostería artesanal y cocinamos sin prisas. Cocina continua hasta las 16:00. / ¿Desayunamos?
Sirope de arce y mantequilla
Huevos fritos, salsa típica colombiana a base de tomate y cebolla, txistorra, chips de ajo, cilantro y arepa.
Pan brioche, aguacate, huevo revuelto, queso Idiazabal.
Pan brioche, holandesa de kimchi, huevo a baja temperatura, aguacate, pastrami.
Pan brioche, crema de setas, huevo a baja temperatura, setas de temporada y cebollino.
Pan de patata, pastrami, queso edam, miel mostaza, pepinillos, huevo frito.
Pan brioche, trucha del Pirineo, huevas de trucha, raifort, eneldo.
Yogurt griego, compota de temporada, fruta.
Porridge caliente de avena en leche de coco, compota de piña, compota de piña y lima, crema de coco y vainilla, piña asada y coco en escamas.
Chocolate con leche infusionada en cardamomo y nubes asadas.
Giró, Syrah, Alicante
Xarel-lo, Penedès
Garnacha, Terra Alta
