Café de Especialidad
Micro-lotes en rotación continua, tueste nórdico y calibración diaria.
Un refugio en el corazón de Gros concebido para pausar el ritmo. Por la mañana, el protagonismo es del café de especialidad calibrado a diario, la bollería hojaldrada y el pan brioche de masa madre horneado en nuestro propio obrador. Cocina matinal honesta, de temporada y sin atajos.
Al caer la tarde de viernes y sábados, el espacio transmuta: smash burgers de vaca vieja madurada con costra extrema, selección de vinos naturales y sesión continua en vinilo analógico.
«Somos aquellos que se atreven a perseguir sus sueños.»





















Extracción bajo mostrador calibrada a primera hora. Trabajamos con micro-lotes de tostadores invitados en rotación continua (Kaffeelix, Hidden Coffee Roasters, Old Town), perfiles de tueste nórdico para filtro y espresso, y bebidas vegetales sin suplemento.
Recetas honestas diseñadas desde cero: brioches artesanos, huevos de caserío, encurtidos propios y fermentaciones controladas. Platos cerrados pensados para respetar cada producto local.

El espacio transmuta cuando cae la tarde. Smash burgers de vaca vieja madurada con costra extrema, cartas de vino natural de mínima intervención y sesiones de vinilo analógico con selector invitado.

Dos propuestas gastronómicas independientes bajo un mismo techo.